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风吹麦浪,儿时的味道最难忘,如今终于飘在南阳大地上!

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楼主
发表于 2016-11-23 15:31:33 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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天光未亮,薄雾弥漫,人们拉着板车排着队,等待过秤、验收、开票,然后带着完成任务的满足与疲倦,慢慢地地回家去。这时太阳通常已经很高,照在父母长年累月经受风刮雨晒的脸庞上——这是我儿时最深的记忆。

01
儿时的梦想就是吃上馒头

对于年轻人来说,交公粮是一件陌生的事情。
“交公粮”早已是一个历史名词,然而它曾经真切地存在我的年少生活中,是记忆的河流中不可被冲刷掉的部分。儿时的生活已经遥远,那份记忆却从不褪色。
过去的日子带有几分清苦的味道,家人靠田吃饭,整日面朝黄土背朝天,勤勤恳恳一整年,将粮食一颗颗从田野收回家中。


夏天是收获小麦的季节,南风吹过,金色的麦田翻滚着波浪,是一幅流动的画。麦子装满仓,是每一个农人最简单的心愿。
等麦子收回家中,还要打麦,晒干,装袋,然后在指定的日子里,选择一个青天红日大太阳的早晨,和乡亲们一起去交公粮。


交公粮是“上面“定的规矩,所有的乡亲,都把它作为麦收之后的大事,不敢马虎。
印象里父母总是很早就把麦子装好,出发前再仔细检查,生怕口袋没扎紧,或者绳子没系牢。我记得他们小心翼翼的神色,像对待孩子一样细心呵护着那些麦子。


交完公粮,家里剩下的一小半麦子就是这一年里整个家庭的所有口粮。我家有父亲、母亲、我、弟弟、妹妹,一共五口人。纵使巧妇也要难为无米之炊。勤俭持家的母亲总是计划着怎样吃,如果稍微不节制,就意味着不到第二年的麦收季,要断顿了。


饿肚子的滋味并不好受。于是能填饱肚子、松软可口,香甜美味的馒头就成了我的挚爱。父亲干体力活,出力很重,每天早上雷打不动吃一整个馒头,我和弟弟算是半大小子,正是长身体的年龄,饿的特别快,于是每人也能分上半个。我和弟弟总会抢着去挑选稍微大的那一半。而母亲和妹妹呢,总是默默地分掉半块馒头,然后拿起灶台边的红薯……
现在回想起来,这样的画面虽然有心酸,但更多的是清贫岁月中朴素的温暖与美味。
馒头伴着红薯过了许多年,慢慢地我们也都长大了。
吃上馒头,不用争抢,不用担心家人不够吃,是我当时最简单却也是最坚定的想法。

02
寻找我心中的馒头

后来走上工作岗位 ,食堂天天都供应白白胖胖的馒头,我像见到了亲人一样。每顿都要吃掉四个馒头和一碗菜。一天吃掉十二个馒头,这让我的工友目瞪口呆。其实,我知道,很多人都像我一样,对馒头有着原始的热情,只要每顿饭有馒头吃,其他什么菜啊汤啊都无所谓。


随着时间的推移,国家越来越富,许多小家庭的餐桌也越来越丰富。馒头,再也不是什么奢侈品,想什么时候吃,都可以去买,大超市、小店铺,全天供应,而且花样很多,有花卷、油卷、豆沙包、各种肉包素包……
奇怪的是,我最惦念的还是母亲亲手做的馒头。每一次回家,母亲都会洗手和面,揉啊,搓啊,好像把所有的温情,都揉进面团里。
发好面还要“醒”上几个小时,等到热乎乎圆鼓鼓的馒头出锅,你就知道,这是妈妈的味道。外面的馒头是学不来的。


在外奔波谋生,整日辛苦忙碌。母亲做的馒头并非天天都吃的上,再加上日子一天比一天好过,嘴巴也“吃刁了”。慢慢地开始觉得每天在外面买的馒头,似乎缺了点什么。
我知道,是我的馒头情怀在作怪。我依然想天天吃馒头,并且是吃上好吃的馒头。
好吃的馒头应该是什么样子?
我也说不清楚。
但我曾经买过很多个馒头,去不同的城市出差,我曾走街串巷买当地的馒头,总是难以遇到可口可心的。
我心底关于寻找好馒头的情愫一天天蔓延,那种怅怅的失落感也总是若隐若现。


03
所有的念念不忘,终会有回响

“念念不忘,必有回响”。《一代宗师》里这句经典的台词,像是生活中的某种暗示。时光荏苒,馒头情怀并未被忘却。
去年冬天,我在微信群里无意间看到别人转发了一条链接。也许,对于别人来说,这条链接转眼既忘。然而,对于我这个馒头资深爱好者来说,是肯定不会放过的。我点开仔细一看,是说一个富二代海归之后在北京开了一家馒头店。这让我有点好奇,富二代没有选择所谓的高大上的精英创业项目,而是做起了小小的馒头,这样的馒头好吃不好吃呢?


我在微信上预定了200个馒头,开创了馒头店的先例——把现做的馒头从北京买回南阳。他们从没有卖过外地的,和我交易的恰是范明科本人,就是今麦郎董事长家的公子,扎扎实实的富二代。
一元钱一个的馒头,再加上价格不菲的快递费,我也不知道图什么?也许就是图好吃吧!
收到馒头后,分给同事一部分,余下的都带回家,慢慢享用。没过几天,大家都纷纷让我帮忙再预定。


为什么呢?因为这馒头的确是非常好吃。干净,光滑,无添加,零污染,面揉的筋道,蒸出来的馒头很有嚼头,你能看得见一层一层的纹理,咬一口,有种阳光的味道,那是浓浓的麦香。馒头的口感非常好,和外面那种松散如棉絮的馒头,完全是天上地下的区别。
不过,如此好吃的馒头,名字很朴实,就叫老范家。
这样大费周折地买馒头毕竟不是长久之计,运费不划算,再加上距离太远,给口感多少也打了折扣。于是,我提出加盟代理的想法。他们,自然地拒绝我了。理由是他们对原材料、制作流程、卫生营养等都把控得非常严格,对品牌的重视让他们不会轻易扩店,他们并不相信我能做好馒头。


也罢,这个念头只好暂时搁浅。
后来预定的馒头再次吃完,2016年的春节也快到了,公司发福利,我们的原则就是绿色,健康,独特,有幸福感。我和几个同事商量了一番,向老板提出了建议,于是最终,公司的小伙伴们收到的福利是:南阳的桐蛋,烟台直运的红富士苹果,还有北京的馒头,以及高品质的米、面、油。睿智的老板欣然答应。


那个冬天,真是欢乐满足的冬天,每天都有好吃健康的馒头,工作和生活都变得更加明快了。五十多个同事,再加上我这个馒头发烧友,将近4000个馒头从北京运到南阳,真的是,一切皆有可能。

04
如果爱,请深爱


冬天过去,随着天气转暖,从北京买馒头已经成为不现实的事情。毕竟,健康是第一位的。于是,我与这好吃的馒头,再度断了情缘。
等到今年秋天,关于做馒头的想法又冒出来。我再一次提出想代理北京老范家馒头。老范家馒头的创始人范明科问我:“你为什么一定想要做馒头呢?做馒头并不能赚多少钱。”
我回答,做馒头就是我多年以来的情怀,做健康卫生的、自己也喜欢吃的馒头,是我的心愿。我是要用匠心来做馒头的。


这一次,范明科答应了。我真点意外呢。因为全国各地很多人都想加盟代理,他们比我有经济基础,比我有实力。但是,老范家唯独选择了我,而且,没有收加盟费。
不收加盟费的原因也很简单:降低成本,用心做好馒头。
这让我更加坚定了,选择老范家馒头,为南阳的父老乡亲送上健康放心的好馒头!
接下来就是找位置、租房子、搞装修……事情并不像我想的那么容易。对于一个在互联网行业征战多年的人来说,做实体店真的没有那么简单。而且,听说我要做馒头,反对的人太多,支持的人寥寥。


每一次,我都告诉自己,做出好馒头,任何的困难都不能难倒我!
好在这一路走来,也有诸多热情的朋友帮忙出力,不胜感激。当然,也有家人亲戚要来店里帮忙,我断然拒绝。
高标准,严要求,卫生看的见,安全营养放心里,美味好吃,吃出健康和幸福,这是我对馒头的追求。如果爱,请深爱。我不会对这项馒头事业有一丝懈怠。
毕竟,我从来都是那个喜欢天天吃馒头、想要天天吃好馒头的人。如今,我是要把这好吃的馒头,带给南阳的百万父老乡亲。谁说馒头事小?


05
情怀,香味,健康,尽在老范家

千辛万苦都是值得的,2016年11月20日,我的馒头店在南阳市解放路开业了!160平方的店面,只做好馒头。这是老范家馒头店除了北京和河北之外,外地首开的一家店,就在南阳,只有咱南阳才有的馒头店。
我把馒头的价格定位为5角一个,还有可口的枣花馒头、豆沙包,都是无上的美味。无需太多解释,我就是想让大伙们感受到老范家馒头的诚意和匠心。


好吃不贵,健康实惠,说起来简单,背后的用心,是说不尽的。
我想要每一个进店的人,都可以亲眼看到馒头的卫生程度,都能亲自品尝出原材料的讲究。馒头,不仅仅是填饱肚子的食物,更是一种情怀,一种健康,一种乡味!


风吹麦浪,带来久远的馒头香,那是我儿时单纯的向往。
我很欣慰,第一次做实体,我选择的是我念念不忘的馒头。
当情怀变成现实,当阳光照在大地,除了用心用情用实力,还能怎样呢?
老范家馒头,用匠心做出好馒头!

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